在淮北学蛋糕培训蛋糕这样做,时下流行的款式
惯着你是我的生命职责
惯着你是我的存在意义
你是我的世界
我的世界,一定要生活在“蜜罐”里
上架理由
1、简单快捷、容易量产
2、4种口味,丰富了货架选择
3、夏季烘焙解决方案
4、宣传亮点:趣味+爱情宣传主题
5、一人份满足甜品需求
配方
草莓蜜罐蛋糕:鸡蛋260g、红丝绒预拌粉750g、水110g、色拉油260g、淡奶油80g、糖5g、巧克力脆5g、草莓45g、草莓酱5g
这么简单的操作流程
1鸡蛋打散
2加入红丝绒预拌粉
3加入水打发加入色拉油,搅拌均匀
4炉温:200面/150底,15分钟
5挤上奶油
6挤上草莓果酱
7放上蛋糕圆片
8挤上奶油
9放草莓
10放上蛋糕圆片
11表面沾上巧克力碎
12挤上奶油
巧克力蜜罐蛋糕
巧克力蛋糕蛋白350g、糖170g、蛋黄240g、糖40g、牛奶140g、低粉160g、可可粉45g、盐1g、油195g、巧克力蛋糕蛋糕90g、淡奶油80g、糖5g、夹层淡奶油80g、糖5g、杏子20g、装饰巧克力蛋糕45g巧克力片2g
黑樱桃蜜罐蛋糕
原味蛋糕鸡蛋(分蛋)650g、糖(蛋白)200g、玉米粉45g、塔塔粉3g、蛋黄(糖)63g、牛奶100g、奶油130g、低粉205g、泡打粉5g、原味蛋糕蛋糕90g、奶油淡奶油80g、糖5g、夹层巧克力脆5g、装饰黑樱桃粒酱30g、草莓巧克力脆8g、黑樱桃粒46g
芒果蜜罐蛋糕
巧克力蛋糕蛋糕配方同上90g、奶油淡奶油80g、糖5g、夹层淡奶油80g、糖5g、芒果果泥30g、装饰草莓45g、芒果酱5g