生吃水果蔬菜要洗净

夏季是各种蔬菜水果上市的季节，生吃蔬菜水果不仅清脆可口，还能摄取到更多营养元素，这是因为水果蔬菜在熟制过程中营养素会受到一定的破坏。但水果、蔬菜在种植、生长的过程中会经历浇水、施肥，以及采摘、搬运、储存、销售等工序。多次与外环境接触，水果蔬菜的表面容易被各种、病毒、卵等污染，还可能残留农药等有毒化学物质。
水果蔬菜清洗
水果蔬菜清洗
很多人为图省事，只是将蔬菜水果简单清洗后就开吃了。然而实际上，仅用自来水冲洗难以以上有害物质，可能会威胁到人体健康。
生吃水果蔬菜前，应当现将水果蔬菜浸入水中，让表面的有害物质稀释入水中，再用安全的洗洁精清洗，后用清水冲洗干净；还可以直接采用食品液浸泡，后用清水将液冲洗干净。采用食品液浸泡水果蔬菜时，要注意液的浓度和浸泡时间，严格按照液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用，不要为了达到更好的效果而增加使用量和浸泡时间。